تحقيق مسبار
إن فاكهة السفرجل واحدة من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان، وهي فاكهة لها ثمار صفراء اللون عند النضج، ويفضل الكثيرون تناولها بعد طهيها وتحضيرها جيدًا. تشبه هذه الفاكهة عدة أنواع أخرى من الفواكه في بعض خصائصها، ومنها: فاكهة التفاح، وفاكهة الكمثرى.
هل فاكهة السفرجل هو الكمثرى؟
عادةً ما يوضّح المختصون في علوم النباتات هل السفرجل هو الكمثرى أم لا؛ فإن البعض يظنونهما فاكهة واحدة تختلف في أسمائها؛ إلا أن الحقيقة على خلاف ذلك. هناك العديد من الاختلافات بين السفرجل والكمثرى، ويشمل ذلك الاختلاف في الشكل والملمس والطعم، وهذا يعني أنهما ليسا شيئًا واحدًا.
ما هي الكمثرى؟
إن الكمثرى جنسٌ يضم ما يتراوح بين 20-45 شجرة وشجيرة من عائلة الورد حسب موسوعة بريتانيكا، ويشمل ذلك الكمثرى الشائعة التي توصف بأنها إحدى أهم أشجار الفاكهة في العالم على الإطلاق، وتتم زراعتها في جميع دول المنطقة المعتدلة حول العالم، ويفضل البعض تناولها طازجة بينما يتناولها البعض الآخر معلبة.
هل توجد فوائد صحية للكمثرى؟
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يحصل عليها الجسم عند تناول فاكهة الكمثرى بالفعل، ومنها ما يأتي:
- تعزيز صحة الأمعاء: ربما تساعد الكمثرى في تعزيز صحة الأمعاء عند الإنسان، وذلك بسبب المحتوى الفينولي الكبير في قشرتها، كما أنها تساعد في إبطاء نمو البكتيريا الضارة دون التأثير على البكتيريا المفيدة.
- توفير الألياف الغذائية: يمكن للجسم الحصول على مستويات مرتفعة من الألياف الغذائية عند تناول ثمار الكمثرى، وهي من العناصر الغذائية المهمة للجهاز الهضمي.
- المساعدة في إدارة الوزن: تحتوي الكمثرى على قليل من السعرات الحرارية بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى، وربما تساعد في إدارة وزن الجسم وخسارة الوزن الزائد.
- مقاومة الإجهاد التأكسدي: تحتوي الكمثرى على كميات كبيرة من حمض الكلوروجينيك بالإضافة إلى فيتامين سي، وهي من العناصر الغذائية التي تقاوم الإجهاد التأكسدي وتساعد في القضاء على الجذور الحرة.
- تحسين مناعة الجسم: تحتوي ثمرة الكمثرى على نسبة كبيرة من الكمية الموصى بها يوميًا للفيتامين سي، وهو من الفيتامينات التي تساعد في تحسين مناعة الجسم وزيادة قدرته على مقاومة الأمراض.
- تحسين صحة القلب: إن الكمثرى من المصادر الجيدة للبوتاسيوم، وهو أحد العناصر المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، وربما يساعد في تقليل ضغط الدم.
- تقليل الالتهابات: إلى جانب المركبات المضادة للأكسدة تحتوي فاكهة الكمثرى على الفلافونويد، وهي من العناصر والمركبات الغذائية التي تقاوم الالتهابات في جسم الإنسان.
ما هو السفرجل؟
إن السفرجل من الشجيرات التي تنتمي إلى عائلة الورد، وتتم زراعتها من أجل ثمارها الصالحة للأكل، وهي العضو الوحيد من جنس نباتات سيدونيا، وتتميز بالرائحة القوية إضافة إلى النكهة الفريدة، ولها أوراق كاملة تتصل مع براعم صغيرة، وتحمل أزهارًا كبيرة ذات لون أبيض أو وردي تشبه في شكلها أزهار الكمثرى أو التفاح؛ إلا أنها تتميز بفصوص كأسية مورثة إضافة إلى وجود مبيض متعدد الخلايا.
ما هو طعم السفرجل؟
إن طعم السفرجل مختلف عن التفاح والكمثرى بالرغم من وجود تشابه بالشكل إلى حد كبير؛ فإن السفرجل حامض الطعم، كما أنه يكون قابضًا للسان والفم عند تناوله طازجًا، وذلك لأنها من أنواع الفاكهة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من التانين، ويمكن التخلص من ذلك عن طريق طهيها وتحضيرها بالطريقة المناسبة قبل تناولها.
متى موسم فاكهة السفرجل؟
لا بد من معرفة متى موسم فاكهة السفرجل حتى يقوم المزارع بجمعها من الأشجار خلال الوقت المناسب، وعادة ما تبدأ ثمار هذه الفاكهة بالظهور في السوق أواخر شهر سبتمبر/أيلول من كل عام، ويستمر وجودها حتى أوائل شهر نوفمبر/تشرين الثاني من كل عام، وهذا يعني أن موسمها لا يتجاوز شهرًا ونصف.
فوائد فاكهة السفرجل
ربما تتعدد أسماء فاكهة السفرجل إلا أن فوائدها واحدة، وهي من الثمار التي توفر كثيرًا من العناصر والمركبات التي يحتاجها الجسم، وتتضمن القائمة الآتية عدة من أبرز فوائدها الصحية:
- إدارة غثيان الحمل: تتعرض بعض النساء إلى الغثيان خلال فترة الحمل المبكر، وربما تساعد فاكهة السفرجل في تخفيف هذا الغثيان، وكذلك الحال بالنسبة إلى القيء المرتبط بالحمل.
- علاج قرحة المعدة: يحتوي السفرجل على بعض المركبات النباتية التي تقي من قرحة المعدة وتساعد في علاجها، وربما يسهم عصير هذه الفاكهة في تثبيط نمو بعض أنواع البكتيريا التي تتسبب بالقرحة حسب هيلث لاين.
- تنظيم ضغط الدم: يساعد البوتاسيوم في فاكهة السفرجل على تقليل ضغط الدم، بالإضافة إلى تسهيل عملية نقل السوائل بشكل أفضل في الجسم، وهو ما يسهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية أيضًا.
- تقليل فرصة الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي: نظرًا لمستويات الألياف الغذائية المرتفعة في فاكهة السفرجل؛ ربما تساعد هذه الفاكهة في تقليل خطورة الإصابة بالعديد من أمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب الأمعاء والتهاب الرتج.
- تحسين الدورة الدموية: يحتوي السفرجل على الحديد والنحاس والزنك، وهي معادن تعمل إلى جانب بعضها البعض من عدة عناصر أخرى لإنتاج خلايا الدم الحمراء، ويسهم ذلك في تحسين الدورة الدموية عند الإنسان.
- علاج الحساسية الجلدية: في بعض الأحيان يتم استخدام السفرجل موضعيًا على الجلد لعلاج بعض الحالات الالتهابية التحسسية، وذلك بسبب المستويات العالية من فيتامين سي وبعض المركبات الأخرى.
- تعزيز فقدان الوزن: ربما يكون تعزيز فقدان وزن الجسم من أبرز فوائد فاكهة السفرجل، ويعود السبب في ذلك إلى وجود بعض المركّبات التي تحسن من عملية الهضم، كما أنها فاكهة تحتوي على كثير من الألياف الغذائية.
- تقليل أعراض الارتجاع المعدي المريئي: يمكن للمصابين بالارتجاع المعدي المريئي شرب عصير السفرجل؛ لإدارة الأعراض المصاحبة لهذه المشكلة الصحية، ويشمل ذلك القيء والتجشؤ وآلام البطن وغيرها.
- دعم جهاز المناعة: يمكن للعناصر الغذائية والمركبات الموجودة في فاكهة السفرجل أن تساعد في دعم جهاز المناعة بشكل كبير، ويرتبط تناول هذه الفاكهة مع تثبيط نمو بعض الأنواع من البكتيريا الضارة.
ما أضرار فاكهة السفرجل؟
ربما يكون قبض اللسان والفم من أبرز أضرار فاكهة السفرجل أو آثارها السلبية، ويمكن التخلص من ذلك عن طريق طهيها قبل تناولها، كما أن بذور هذه الفاكهة تحتوي على كميات منخفضة من السيانيد، ولذلك يجب الحذر عند تناولها، وهي واحدة من الفواكه الآمنة عمومًا، ولا توجد الكثير من الأضرار الصحية لها.
أماكن زراعة فاكهة السفرجل
بشكل أصلي تتم زراعة فاكهة السفرجل في كل من إيران والجمهورية التركية واليونان وشبه جزيرة القرم، ولكنها تُزرع في العديد من الدول الأخرى خلال الوقت الراهن، وتشمل قائمة الدول الرائدة عالميًا في إنتاج هذه الفاكهة كلًا من الجمهورية التركية وجمهورية الصين الشعبية وإيران وأوزباكستان.
أبرز المشاكل التي تتعرض إليها فاكهة السفرجل
هناك العديد من المشاكل التي ربما تتعرض إليها فاكهة السفرجل، وينبغي على جميع المزارعين مراعاة هذه المشاكل لضمان سلامة محاصيلهم، ومن أبرزها: حشرة المن التي تقوم بامتصاص النسغ مما يتسبب بتشويه النبات وضعفه، بالإضافة إلى إفراز بعض المواد التي ينمو عليها العفن، وتنقل هذه الحشرة العديد من الفيروسات النباتية أيضًا.
ربما تتعرض نباتات فاكهة السفرجل إلى العفن البني الذي يؤثر على الشجرة بالكامل، وحشرة التفاح التي تؤثر على الثمار، واللفحة النارية البكتيرية التي تقتل البراعم، والبياض الدقيقي الذي يؤدي إلى تشكيل طبقة بيضاء غبارية على الأوراق، ومرض اللفحة المتأخرة لأوراق السفرجل الذي يؤدي إلى ظهور بقع شديدة على الأوراق.
اقرأ/ي أيضًا:
هل فاكهة الليتشي تسبب الإمساك؟
